Vệ sinh ướt trong nhà máy thuỷ sản: vòi xịt tạo khí dung và đường Listeria lan tới bề mặt sản phẩm
04/11/2026
Mỗi lần xịt rửa sàn và cống thoát, tia nước tạo ra giọt bắn và khí dung có thể mang Listeria tới khu sản phẩm ăn liền. Bài viết giải thích cơ chế, bằng chứng nghiên cứu và cách dùng máy đếm hạt đo khí dung lan bao xa, lơ [...]